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CV de CUISINIER-PATISSIER / CHEF DE PARTIES CUISINE, cherche un emploi de CUISINIER PATISSIER / chefs-de-partie.enligne-fr.com

chefs-de-partie.enligne-fr.com : cv

Emploi de CUISINIER avec spécialisation en Dessert de Restaurant

Code CV : 4f4120708494c57a
Date de dernière connexion : 2012-03-02

Monsieur Ol... A...
....
66500 PRADES
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : SANS EMPLOI
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : CUISINIER-PATISSIER
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 24000.00 EUR
Expérience Totale : 3 à 5 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: CHEF DE PARTIES CUISINE, CHEF DE PARTIE PATISSIER, CHEF PATISSIER
Secteur d'activité: HOTELLERIE, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, Interim
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome : MENTION Complémentaire Dessert de Restaurant CAP Cuisine
Niveau d'études actuel : Bac-1
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Suisse

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis VL

Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Débutant



CV :

Monsieur Ol... A
66500 PRADES
France


Profil

Cuisinier avec spécialisation Pâtisserie



Expérience

Saison été 2011 :
Chef de Partie Cuisinier Pâtissier


Le Château d’HERBELON,
Trefort (38) – Restaurant gastro 20 à 60 couverts par service


Pendant cette saison,
j’ai du gérer avec l’aide d’un commis la partie hors-œuvres froid et
Pâtisserie.

Partie traiteur pour
mariage (jusqu'à 200 couverts) préparation apéritif, entrée froide et dessert.

Création de la carte,
gestion des stocks, mise en place du service.



2009/2010 : Apprenti
Pâtissier (+CDD 3 mois pour saison été)


Auberge Saint Paul,
Villefranche de Conflant (66) , Etablissement : Restaurant 20 à 40
couverts par service


Au cours de mon
apprentissage j’ai eu en charge la préparation des desserts du restaurant.

Durant mon CDD de 3
mois, j’ai du gérer et superviser la partie pâtisserie, aidé de stagiaires



Eté 2008 : Saisonnier
Cuisinier (stagiaire), 4 mois


La Marinda,
Banyuls sur Mer (66) Etablissement : Brasserie 100 à 150 couverts par
service


Durant la saison
d’été, j’ai été affecté à la préparation froide (entrées, salades) mais aussi
chaude (plats du jour,
viandes etc…)



Hiver 2007 :
Saisonnier Cuisinier (stagiaire), 4 mois


Le Casino, Fond Romeu
(66), Etablissement 60 à 100 couverts par service


Durant cette saison
j’ai participé à l’élaboration des Entrées et des Desserts



Diplômes

2010 Mention
Complémentaire en Dessert de Restaurant (EMTH de Béziers, 34)

2009 CAP de Cuisine
(Ecole Hôtelière du Roussillon, 66)

2008 BM de HACCP
Niveau 1

2006 1er
Année BEP MSMA (Compagnons du Devoir, Albi, 81)

2007 Brevet des
Collèges (Naucelle)



Références

Voici quelques photos
de mes réalisations en desserts et pâtisserie




Lettre de candidature

Monsieur Ol... A
66500 PRADES
France

Emploi de CUISINIER avec spécialisation en Dessert de Restaurant


Je recherche activement un emploi de Cuisinier avec spécialisation PâtisserieJe suis passionné, motivé

Monsieur Ol... A...


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