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CV de / Chef de partie, cherche un emploi de cuisinier / chefs-de-partie.enligne-fr.com

chefs-de-partie.enligne-fr.com : cv

chef de partie

Monsieur Jo... H...
66240 St esteve
France

Informations personnelles publiques:
Date de naissance : 1988-02-14
Situation de famille :

Code CV : 420abc5137c2c32d
Date de dernière connexion : 2012-12-13

Situation actuelle:
Fonction actuelle :
Secteur d'activité actuel :
Expérience Totale :

Poste recherché:
Type de contrat souhaité:
Fonctions: chef de partie, ,
Secteur d'activité: hotellerie restauration, ,
Date de début de la disponibilité: 17/10/20008
Salaire souhaité: 1400-1600 Eur

Etudes :
Type d'études Diplômes :
Autres Formations :
ras

Langues
lues écrites parlées : français,
comprises : anglais,

Secteur géographique:
Ville: , Département: Pyrénées-Orientales, Région: Languedoc-Roussillon, Pays: France

CV :

Monsieur Jo... H...
66240 St esteve
France


CUISINIER GASTRONOMIQUE
Chef de Partie


CENTRES D’INTERETS

- Cuisiner est un plaisir de satisfaire les hôtes et soi-même
- S’intégrer au sein d’une équipe dynamique
- Rigueur et organisation pointues de la gestion du temps
- Gestion de stock et approvisionnement dans le cadre des menus existants
- Rapidité dans confection des plats chauds
- Créativité dans l’élaboration des entrées, plats chauds et pâtisseries, que ce soit en gastronomique, cuisine traditionnelle ou régionale
- Formation aux diverses évolutions techniques


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

2008
- Chef de partie, restaurant « La Madeleine », Aix en Provence
- Chef de partie, hôtel restaurant « Le Léopold », Aix en Provence

2007
- Chef de partie, hôtel restaurant « Le Royal Mirabeau », Aix en Provence (groupe Mona Lisa)
- Chef de partie saucier, restaurant « La Bastide du Cours », Aix en Provence, classé 3 étoiles au Guide Millaut
- Commis de cuisine, hôtel restaurant « L’Etape Lani », Bouc Bel Air, classé 3 étoiles au guide de Logis de France

2005 à 2007
- Apprentis cuisinier, hôtel restaurant « L’Etape Lani », Bouc Bel Air, classé 3 étoiles au guide de Logis de France

2005
- Commis de cuisine, restaurant « Le Christina », Bandol


FORMATION PROFESSIONNELLE

2007
- CAP Cuisinier

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Réalisations culinaires :
- entrées froides ou chaudes
- tout produit de la mer
- tout plat chaud : viande et poisson
- pâtisseries

Le respect de la marche en avant et de l’hygiène :

- évaluer la qualité des produits de base
- organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
- réceptionner et contrôler, stocker les marchandises

Les connaissances culinaires :

- réaliser des recettes à partir de fiches techniques
- notions de diététique
- élaboration de menus et cartes (y compris menus végétariens et menus végétaliens)


DIVERS

- titulaire du permis B
- véhicule personnel
- disponibilité immédiate
- étudie tout projet

Lettre de candidature

Monsieur Jo... H...
66240 St esteve
France


Cdi/cdd/saison/ contract extrat


J'ai 20. L'important, c'est d'être efficace dans son job et que je sache prendre les responsabilités qui me seront confiées et que mon patron voit dans le regard de ses clients un sentiment de satisfaction pour qu'il ait envie de revenir dans ce lieu. A vous de voir en temps réel si je correspond au profil que vous recherchez.

Cordialement

Monsieur Jo... H...

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(Anonyme)

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